2007年1月31日星期三

计划满满的一天

昨天早上9点,和美洲虎的销售约好商谈购买拖拉机的事宜。它将用于我们在Pomerol的三个庄园。尽管谈判已经尽了力,可是这个专用于葡萄园、高高轮子的拖拉机仍然要12000欧元左右!如今酿制葡萄酒需要的花费远远超过当年我刚开始的时候。不过话说回来,当初我虽然没什么钱,也没有影响我的酒庄酿制优秀的葡萄酒。而这都要感谢我的邻居们,他们不吝啬自己的时间来帮助我,借给我拖拉机、喷雾器、犁等我没有能力购买的工具和机器。

不管怎样,这台美洲豹已经是我们购买的第三台了,而事实也证明这是个明智的投资。就像严欣说的,“第一次选错了正常,第二次可以原谅,第三次就很恶劣了!”。实际上,这话是她在谈论婚姻的时候说的。

10点钟,预约了我的公证人讨论购买Pomerol和Lalande de Pomerol的庄园:三个公证人、两个顾问、5个卖家,还有错综复杂的程序......真可以说是奇迹,6个月便协调了各方的利益关系,而这往往是最容易引起分歧的地方。

12点15分,和美国《华尔街日报》的记者,还有严欣和塞西尔在Clos du Roy(Saint-Emilion非常好的餐厅)吃午饭,顺便讨论我们在中国市场的发展。佐餐的是一瓶极为精美的Clos Saint Martin2000(帕克给了它96分,如今看来98分也不为过)。

14点15分(迟了15分钟回办公室),《法国葡萄酒杂志》的记者已经在等我了。采访比预期的时间要长了些,看来她15点30分的另一个采访要迟到了。

昨天下午晚些时候和今天早上,要为萨维耶和克里斯帝昂在美国市场的努力加分。如今,美国市场的业绩在我们的销售目标里已经占了很大的份额。

晚上,吉兰和米歇尔·皮兹奥(Croix de Labrie庄园主)来我们家吃晚饭。米歇尔带来了在多尔多涅河畔的Saint Alvère集市上买的新鲜肥嫩的块菰。我们开了一瓶玫瑰红香槟,一瓶穆里尔最喜爱的Trotanoy1998,味道非常好。还有一瓶Maury合作者酒窖产的老年份的葡萄酒。

辛苦啊辛苦!连感到疲倦的时间都没有。

奥地利之行续

还是奥地利……在那儿酒显得更美味,难道是由于1800米的高度和干冷的空气?

我们品尝了:
Monbousquet 1999,非常好。
瓦朗得鲁(Valandraud)1995,恐怕是我们尝过的这个年份里最好的一瓶酒!
Clos de Sarpe 1966,传统的波尔多风格,还有它的2001,也非常不错。
新西兰Jim Vuletic先生的Providence系列,2004、1998、1999、2000、2001、2002(尤为出色)和2003。
Neumeister 2005 苏维庸。
100%的玛乐贝克(产自阿根廷的Mendoza),极其优秀的年份1997:Estrella de Weinert特酿。 Kollwentz 2002 的“极点”特酿,所用的葡萄品种是伯根朗,口感独特。
令人惊叹的Nigl雷司令2005,我尝了又尝,杯不释手(这酒我一定会买一些回来)。
最后还是以Saint-Emilion结尾:Ermitage Pavillon de Chapoutier1998和Balthus 2004。

对了,我要对Geoffroy和Thibaut Sciard (Château Faurie de Souchard所有者)说声谢谢,感谢他们最钟爱的厨师特地为我们做的鹅肝。混合了香辛料和干果的美味,没有多久,便被我们吃完了。















2007年1月29日星期一

Arlberg Hospiz Saint Christoph

刚从奥地利的Arlberg Hospiz Saint Christoph回来。我们在那里应邀出席了有120多名专业人士参加的品酒会,同时庆祝Falstaff报社授予维也纳Mörwald Ambassador 酒店的Mino Zaccaria先生“奥地利最佳荐酒师”的头衔。当然,我们的酒也在应邀之列。

我们品尝了瓦朗得鲁(Valandraud)1999、2002和2003,瓦朗得鲁的维治尼(Virginie de Valandraud)1999、2002和2003,巴顿-图内文庄园(Clos Badon Thunevin)2001、2002和2004。

品酒会组织得井然有序,气氛热烈。来宾们的愉悦表情,又再一次证明了我们的酒没有所谓的“美国帕克的口味”,而是“欧洲帕克的口味”,是所有成熟葡萄酿造的极品葡萄酒的口味。

这个5星级酒店拥有精美的餐厅和专用的滑雪场,而他们的酒窖尤为闻名。因为在这里你可以找到世界上为数不多的12升大瓶装的顶级葡萄酒(如Cheval Blanc等)。

在餐桌上,我可以看见顾客们品尝菜单上的以下几款酒。当然,是盛在醒酒器里的。




大雪下的Saint-Emilion

请欣赏我们上周四发现的乡间景色。













2007年1月23日星期二

中国

上周四,洛朗·巴比耶在电话里和我们一位香港客户讨论他的项目:在中国经营高品质的葡萄种植园。洛朗已经在这方面有些经验,三年前我们就试着在中国酿造优质的葡萄酒。

之后,去Château de Carles品尝2005和2006年的酒,其中Haut Carles特酿尤为成功。

下午,接待了13位酿酒师和农学家,他们早晨刚刚参观了Château La Conseillante。

周五,和克里斯汀娜·杜帕去了法亚集团名下的一家公司:Castel et Fromaget。星期天,出发去奥地利出席Falstaff报社组织的奥地利最佳荐酒师竞赛。

2007年1月19日星期五

2005

昨天早上,和châteaux Prieurs de la Commanderie, Commanderie de Mazeyres, Closerie de Mazeyres, La Dominique 还有 Saint Paul de Dominique酒庄的负责人一起品酒,为2005年份酒的装瓶做准备。

所品尝的样品再一次证实了我们酒庄的品质,同时这也对将来的工作提出了新的挑战。

下午,和法国巴黎银行的顾问开会,讨论向银行贷款购买橡木桶的最佳方案。

随后,卡罗琳和我接待了我们的朋友、一位非常重要的客人德冈先生,商谈我们2月5日至15日的日本之行的细节。许多餐厅荐酒师、专业人士、新闻记者和客户都已经排在了预约名单里,加之新的发展计划,我们几乎没有时间好好喘口气。

晚上,穆里尔和我邀请德冈先生、篠原一家(雷欧、卡罗琳和吕卡),还有艾伦来家里吃晚饭。仍旧谈论些工作,之后一起看了部电影《Qui l'eût cru ?》。我们开了一瓶1995年的Clos de Tart,2瓶Clos Mont Olivet庄园1998年的Cuvée du Papet特酿(可惜两瓶都有木塞味,只好倒掉了)。幸好之后的Domaine Jamet庄园Côte Rôtie 2000味道不错,酒体有些坚硬,但很纯正。桌上那瓶2004年的瓦朗德鲁(Valandraud)是为了看看它的结果如何(因为还尚未装瓶),而我们在Maury的Calvet-Thunevin庄园2004年的特酿,像往常一样,给所有人都留下了深刻的印象!

2007年1月18日星期四

黑卡罗娜

换了新的厨师和业主的Clos du Roy昨天重新开始营业了。

应Escourrou先生和他的合作伙伴、Cabardès产区黑卡罗娜庄(Jean Marc Quarin强烈推荐该酒)所有者的邀请,我们有幸体验了它的一些新变化。内部装修更加时尚。我们品尝了28欧元的小套餐(只限午餐),几近完美,正是我所喜欢的风格:现代感的烹饪,但风味独特。仍然缺了点什么(我总是有些挑剔),至少应该有Riedel式的酒杯来显示我们葡萄酒的价值。这点要求在著名的Saint-Emilion应该不算过分吧?

酒单还没有变,还是先前的业主选的酒,我相信很快就会有些变化……

佐餐的是Château Pipeau 2000(酒单标价35欧元),味道好极了。

然而,我们不禁想问,是否应该取消晚餐40欧元的最低标准,以便吸引更多的游客,因为这个价格我已经觉得很贵了。


《法国葡萄酒杂志La Revue du Vin de France》的二月刊已经发行了。我翻看了一篇关于列级酒庄二等酒的文章,可惜瓦朗得鲁的维治尼(Virginie de Valandraud)没有被列在其中。我猜想写这篇文章的应该是同一个记者,当初他也不知道Valandraud已被正式列级。

欧颂的夏贝尔(Chapelle d'Ausone)被列在第一位,紧接其后的是白马庄的小马(Petit Cheval)和金钟庄的钟声(Carillon de l'Angélus)。

还有一篇报道也很有意思,比较了普罗旺斯的Rousillon和西班牙的Priorat两个产区。文章里提到了我们朋友的酒庄:Serrelongues庄园、Eternel庄园、Clos des Fées,还有我们自己的卡维-图内文庄园(Domaine Calvet-Thunevin)的雨果特酿(Cuvée Hugo)。文章把这些酒描述为:口感饱满,细腻,甜美(甜美?他这么说我觉得有些可惜,要知道我们的酒是真正的干酒且非常稳定,这种口感是我在Saint-Emilion的酒庄一直努力的目标,没想到在Maury却获得如此评价)。

再一次感谢《法国葡萄酒杂志》授予了Fronsac产区应得的荣耀!你们不知道我有多么遗憾,整个葡萄酒界(包括我自己在内),长期以来都不能够成功地在市场上推动如此高性价比产品的发展。在最佳品尝笔记中提到了Canon de Brem、La Dauphine、Fontenil、Moulin Haut Laroque和Haut Mazeris。少了Château de Carles(因为照理说它还没有被品尝过)。

在Castillon产区,Aiguilhe庄、Domaine de l'A和Veyry庄照旧把持着第一把交椅。

最后说一句,杂志还在一个酒吧的专题里聚焦L'Essenciel:一个世界罕见的,可以论杯品尝顶级名酿欧颂(Ausone)、白马(Cheval Blanc)、伊甘(Yquem)和瓦朗得鲁(Valandraud)的酒吧。

2007年1月16日星期二

品酒与评论

昨天14点30分,与我的三个合作伙伴一起品尝还在陈酿过程中的2005年份的酒。看着每个人脸上的满意神态,我自问又有谁会对如此佳酿无动于衷呢? 2006年的,看起来还不错,尝过之后觉得远不如前者。

晚上,用来配合西班牙什锦饭的,是Jean-Marc Pillot一级酒庄的Chassagne Montrachet红葡萄酒,并且是勃艮地无与伦比的年份:1999。这酒,一向以酒质精美著称,口感丰富而平衡、简洁利落,正适合现在饮用。酒的本意是让人从中得到愉悦,而不需要太多的思考。(这不是那一类我所喜欢的频频获奖的酒,但我学着了解它)

之前,我们还开了瓶勃艮地的Claude Dugat 2004,酒标上注明没有经过过滤。但即便如此,那瓶底的沉淀物也过于厚重了些。这瓶酒有问题,我猜想。因为虽然位于名不见经传的小产区,Claude Dugat的名字也向来是品质的保证。于是我试图在La Passion du Vin(目前由Ganesh编辑)和dégustateurs.com的网站上寻找相关的评论,可惜没有结果。(怎么会呢?)

好吧,换个话题:块菰(法国特产,一种昂贵的菌类)现在是怎样的价格?据我所知,今年是块菰的好年份。

虽然并无关联,但“可以说你很幸运”。我引用了Bertrand Le Guern的句子,这是他当年对1959年份的葡萄酒的评论。我很喜欢这句话。

还是在La Passion du Vin的网站上,我看到了一些对瓦朗得鲁1999(Valandraud)的评价。在Bettane和Desseauve组织的大型品酒会上,William说,比起瓦朗得鲁,他更喜欢1999年的维治尼(Virginie)。我想说的是,每个人都有不同的口味与偏好。瓦朗得鲁1999毫无疑问是该年份最好的十款酒之一!不像其他年份的瓦朗得鲁,它不需要在醒酒器中待上一两个小时后再品尝。也正因为如此,几乎每个星期你都可以在我的餐桌上看见它。

平静的周末

几乎每个周六和周日我们都要去葡萄园和陈酿室转一转。昨天,Murielle和我去Lalande de Fronsac看看Virginie庄陈酿室的屋顶修葺工程进行得怎样了。在那里我们遇见了Auguste,并和他交谈了很久。这位老人原籍Pyrénées,之前做过牧羊人。如今80岁的他正带着爱犬出来晒太阳。

他告诉我们,他曾经在这里放牧200只母羊,而作为交换,他提供给这片土地天然的肥料。早在靠海而居成为时尚之前,或者说当附近所有村庄都安装了自来水系统时(1880年左右),这片土地归几个巴黎人所有,而他们只有在每年八月份来这里度假。他们曾拥有一个网球场和几个用于招待朋友的小别墅。在二次世界大战之前,他们还曾在附近的橡木林里组织过聚会(并称之为“布洛涅的树林”),至今一些老人们还常常谈起它。

如今,这片土地已经被重新改造过,种上了红、白葡萄树,尽管现在看起来还有些弱不禁风,但我相信两年以后,情形将会截然不同。

昨天中午,我们喝了一瓶Rossignol-Trapet庄园2002年的Chapelle Chambertin。得益于Patrick,我有幸结识了该庄园的主人,他也是一个非常尊重天然生态环境的人。我很喜欢他的酒,尽管我上次品尝时它还在橡木桶里。这酒,毫无疑问非常的好,不够强劲,但很有现代感,合我们的口味。我们两个人几乎喝掉了一整瓶,这也可以算是个很好的证明吧。

我看报纸说,法国的日常餐酒终于又卷土重来了。还好不算太晚。我也认为这是件好事情。而西班牙再一次领先法国的例子,足以使我们的领袖们好好思考一番。

2007年1月12日星期五

星期三,在Médoc繁忙的一天

早上9点出发去Clément Pichon,因为我和他们的负责人Patrick Daney,还有酿酒师Guillaume Quéron约好10点一起品酒。我们尝的是2005年的,不同的葡萄品种仍然各自分开:梅洛不错,赤霞珠好极了,品丽珠稍嫌逊色(我们打算用它来酿二等酒)。这些酒的发展事态非常好,这就更加肯定了我的看法:我们2005年份的酒将会非常出色!

Patrick 计划在六月份装瓶,而Guillaume和我则主张提前三个月装瓶,以便将真实鲜活的果味尽收瓶中。

2006年份酒的酿造工作也在进行中,而其成果我们已经可以略窥一斑。举例来说,品丽珠品质极佳(尽管产量不大,但用来酿造头等酒也足够了)。另外,即便是为了使一些酒槽的酒更加浓郁而抽取的葡萄汁,也风味独特。依我看,三月份的调配工作应该不会很难。成熟的赤霞珠非同寻常地浓郁,它将成为今年这个Médoc三级特酿的顶梁柱。

酿酒槽的维修与保养工作以及新接待大厅的建造业已完成,剩下的工作就有赖于Christine Dupart和Laetitia使这个商业会所变得生机盎然起来。对于这一点我并不担心,更不要说他们已经通过了Jean-Pierre Wagner严格的测试。

Clément Pichon的工作结束后,立刻又去Saint Estèphe接受新的挑战。在Château Pomys吃的午饭,那里环境很不错,席间仍难免和Guillaume探讨新年份酒的酿造问题。我的Saint Estèphe产区将会前途无量,如果上帝与我们同在!

2007年1月11日星期四

酒庄二等酒

对没有读过《对葡萄酒的热情》这篇文章的朋友们,我在这里为你们准备了关于酒庄二等酒的小小的评论:

维治尼1996(Virginie de Valandraud),原本的意图的确是想将它列为Valandraud的二等酒,而且其口味也符合我的要求:更加轻盈、柔和,是所有优秀的二等酒共有的品质。而从1997年起,与其说它是二等酒,倒不如说它是我的第二个品牌。Virginie的市场价格不断上涨,以至于我不得不创建第三个品牌:瓦朗得鲁之三(3 de Valandraud)。而如今,它才真正是Valandraud庄(以及Virginie庄)的二等酒。但要说明的是,我的确无意抄袭拉图(Latour)和拉图之堡垒(Le Fort de Latour,依我看来,它早已不再是二等酒了),以及它的三等酒拉图的玻雅克(Le Pauillac de Latour)。

我知道这有点复杂,但事实就是如此。而将来我也很可能再次改变我的想法,这都要取决于市场、顾客,还有我的目标(财务、形象......等等)。

有一点大家要明白,二等酒蕴涵着怎样的意义,庄园主们想要通过它向世人表达什么,通常是稍逊于头等酒的原汁、较为年轻的葡萄树所产的葡萄......我的酒庄二等酒唯一不同的是,我用更加奢华的方式来酝酿它:80%~100%的新橡木桶!

顺便说一句,昨天在Médoc待了一整天。

对葡萄酒的热情

关于瓦朗得鲁Château de Valandraud 2004陈酿时间长的问题,以及回应Vincent Lucien,Bertrand Le Guern,Pinard和Mauss的谈话:

实际上,使葡萄酒圆润而不干涩是酿造过程中最困难的部分。当然,我可以在一开始浸皮阶段加以控制,可惜现在考虑这个办法已经为时太晚......另一个办法就是让葡萄酒在橡木桶里缓慢、耐心地陈酿,因为单宁的聚合作用在乳酸发酵初期是非常强劲的。当年Michel Rolland(世界顶级酿酒师)竭力建议我延长Valandraud1994的陈酿时间,我接受了他的建议,即使1994并不是个好年份,Valandraud也获得了极大的成功。而比起1994,2004年无疑是个非常好的年份。

对于Vincent Lucien的疑问,我想要说的是,我的酒的成功与否,并不在于我的选择,而在于我的顾客品尝它的那一刻。

在Mr Pinard的谈话中,他毫不吝啬地给予了瓦朗得鲁的安代帝2000极高的评价。(l’Interdit de Valandraud,也称为“禁酒”,世界上最昂贵的日常餐酒Vin de Table)他还特别建议将其倒入醒酒器中,以便充分发挥该酒的潜力。说到这儿,我们又回到了Jean-Marc Quarind先生的断言(我认为很有道理):每一瓶酒都是与众不同的,每一个细节都是不可忽略的:时间、地点、酒杯、温度、气氛、一同品酒的人,还有我们的情绪......

当然,基于其价格,我的酒并不需要太多的咨询与了解,便已经给予了品酒者极大的信心。更确切的说,他们属于奢侈品的范畴,而这种情形,已经持续了超过15年!

2007年1月10日星期三

新年的工作与目标

首先要补充新年餐桌上的另外两瓶酒:
一瓶是玛桑内(Chateau de Marsannay)派得利特酿2002(Champs Perdrix):很合我们的口味,莎当妮(Chardonnay)成熟、丰满,配合在意大利橄榄油(两个供应商送给我们的礼物)里轻微煎炸的鲜活小虾,的确是美味!另外一瓶是得到了95/98分的名酒——天国之门2001(Porte du Ciel)。虽然产自朗格多克Côteaux du Languedoc,但将它与Chateauneuf、西班牙甚至美国加州的佳酿相提并论,却一点也不过分。什么时候这个产区能够被媒体、商人和顾客授予它应得的名份?

昨天中午和晚上餐桌上的酒:柏菲2003(Pavie),勃艮地Chassagne Montrachet产区阿米奥庄园(Amiot)古老葡萄树的陈酿,邦格的芙萝2003(Flor de Pingus),伯纳德·马格利兹(Bernard Magrez)的Egregore2003,还有一瓶产自梅铎克(Médoc)的不知名的酒。

尽管依稀可以感觉到春天的气息,Saint Emilion还沉睡在冬季的沉寂中。几乎所有的店铺都关了门,有些正在进行翻新的大工程(如Hostellerie de Plaisance),还有些换了业主和风格(如Clos du Roy):这就是为什么昨天我们决定去Saint Pey d’Armens的第二公路餐厅吃午饭:11.50欧的套餐绝对物超所值!(这家餐厅曾经总是满座)

办公室里,我又买进了一些2005年的预售酒,看来价格不太可能会下跌。尽管帕克先生(Mr. Parker)的复评还尚未揭晓,整个葡萄酒界已经对这个年份充满了信心。

凯瑟琳·玛诺刚从比利时和卢森堡出差回来,萨维耶·瑟亨在准备这个周末的美国之行,而我们也很快将去奥地利,之后是新加坡和日本。

新的一年开始了,节日后的订单已提上日程。

我们今年的目标是达到1.3~1.5亿欧元的销售额,也就是超过120万瓶。

在家里过新年

星期天几个贪吃好友(皮诺和彼泽尔两家人)第一次在我家共进午餐。

帕特利克带来一瓶2003年的布莱德兄弟(Bret Brothers)白葡萄酒,产自勃艮地Viré Clessé法定产区。他的意图很明显是要为我的葡萄酒知识补上一课。接下来又是一瓶勃艮地的名酒,1992年的伍爵园(Clos Vougeot)。刚开瓶时还有些生涩,但倒入杯中仅仅5分钟后,奇迹便出现了:圆润、醇厚,果真是瓶好酒,尤其是考虑到这并不是个极佳的年份。这款酒我的酒窖里只剩下5瓶,我多半会以180~200欧元的价格卖出去。可以肯定的是,该庄园的酒我今后还会多多买进。

为了完美的结束这顿午餐,我们开了一瓶1955年(玛汀娜和穆里尔出生在这一年)庞玛洛的拉图(Chateau Latour à Pomerol)。毋庸置疑,它是Pomerol产区在这个好年份里的顶级作品。尽管由于年代过于久远,开瓶后20分钟口感已有所减退,但其品质仍然令人惊叹!

晚上,所有人都在,另外又来了两夫妇,昂贝哈克和克洪。这样一来,我们一共10个人。首先是一瓶1.5升装1998年的杜洛尔香槟(Duval Leroy),莎当妮的口感非常不错。两瓶375毫升装的苏玳(Sauterne)产区的甜白葡萄酒——1997年的伊甘(Chateau d'Yquem):我非常喜欢这款酒,成熟、丰满而不厚重,当晚所有人都同意我的看法。

之后,一瓶莫尔索(Meursault)产区Bruisson Charles庄园的布施赫特酿(Bouches-Chères)2004,使我们在Yquem与Petrus之间有了小小的间歇。

接下来的Petrus1990使所有刻薄的评论家闭了嘴:这款酒中之最成熟、完美!晚餐进行到这里,气氛开始有些疯狂,然而家中的新年晚宴有些疯狂又有什么关系呢?!穆里尔和我1982年在Montpon Ménestrol的小王子餐厅品尝了1995年的Petrus,我们俩对它一见钟情,也就是从那时起,开始了我俩顶级葡萄酒的人生之旅。所以对于我们来说,Petrus总是有着特别的意义。

随之其后的艾格里兹-克里内1990(L’Eglise Clinet):精美!尽管现在品尝还有些为时过早。与今晚第一款酒不同的是,它更轻柔、更多的香料味,毫无疑问是优质的品丽珠(Cabernet Franc)赋予了它如此高雅的品质。

晚宴之酒:拉图1982(La Tour)!它具备顶级葡萄酒的所有卓越品质,是一款刚刚成熟的玻雅克(Pauillac)产区的精品!1.5升装看来还是有必要的。普罗旺斯(Provence)香草味烤羊肉使这款酒成为真正的美味!我并不打算在这里为Latour作推介,而它本身也根本不需要任何的推介。

接下来的里鹏2004(Le Pin)不是要和Latour1982争个高低,而是考虑到我们的老朋友艾伦,以及满足所有人的口味。品尝Le Pin,会让你从此爱上葡萄酒,即使你有生以来从没有品尝过葡萄酒。这也是瓦朗得鲁(Chateau de Valandraud)的灵感来源之一:由于完美而感性。

午夜过后,第一瓶用来配合巧克力和巴斯克果酱夹心蛋糕的,便是我的慕瑞2004(Maury)。在所有酒中精品之后,它恰如其分地找到了自己的位置:更多的酒精与糖份,完美地与餐后甜品相融合。这使我想到我的500箱Maury将会使许多人对它一见倾心。

这就是我们的新年晚餐,当然少不了传统的牡蛎、鹅肝、三文鱼、对虾和一些蔬菜、奶酪、甜点等等。总而言之,合家欢聚不要太累,高高兴兴就好。

星期一中午,在朋友们离开之前,一瓶Meursault产区Bernard Boisson Vadot 庄园的舍伐利尔(Les Chevalières):成熟、平衡、稍嫌不够舒展;一瓶产自勃艮地Sancerre的Alphonse Mello Edmond 2001:非常好;一瓶韶舒(Chochu)——在Valandraud橡木桶里酿造的日本小麦酒,完美地配合了三文鱼和奶酪,只可惜我们没有鱼子酱。之后的Flor de Pingus 2003是为彼特准备的。

最终还是少不了我们自己庄园的佳酿:Valandraud 1998,它才是我们真正的挚爱!!