在新一期的《法国葡萄酒杂La Revue du Vin de France》里，评出了“葡萄酒世界最具影响力的100位人物”，我很荣幸被排在第33位，具体内容引用如下：
“Jean-Luc Thuenvin
车库葡萄酒的先锋
他开创了以Château Valandraud为代表的车库葡萄酒，1991年份是这个新纪元正式的起点。Jean-Luc Thunevin从来没有怀疑过，自己有一天会打破波尔多恒久不变的顺序和规则。他的概念？像照顾玫瑰一样精心呵护毫无名气的葡萄园，有效合理地控制产量、提高质量，只收获完全成熟的葡萄，用最奢华的方式酿造葡萄酒。和他的新酒款Bad Boy的张扬不羁比起来，Jean-Luc Thunevin本人并不是个挑衅者，他在自己的博客http://www.thunevinblog/里与所有人分享对葡萄酒的看法，很有幽默感。”
“不是个挑衅者”我喜欢这句话，呵呵~ 我老了，老了……
2008年11月20日星期四
2008年11月19日星期三
当传说超越了现实
是谁成就了Pétrus的盛名？是肯尼迪，还是伊丽莎白女王？
Le Pin的传奇又要归功于谁？泰国的收藏家，抑或是香港的？
是Hardy Rodenstock让人们耳熟能详l’Eglise Clinet或者Lafite Rothschild ?
1855年的列级和Robert Parker的评分，又促成了哪些人的成功、哪些酒庄的辉煌？
那么对于Valandraud和他的车库，是要感谢Parker？Bettane？还是日本？
要探究为什么某个酒庄可以成为明星，无论他的名气始终如一或已失去了往日的地位。想必大家多少都有一些自己的想法，有一些理由。但如果仅仅是这么简单的话，谁都可以用同样的办法出名了。然而事实上，每当某个成功的例子被人抄袭、模仿的时候，获益的并不是复制品，相反却让原创者的名声更加响亮。除了屈指可数的几本书和几部电影之外，很多续集都很难获得像第一部那样的成功。
为什么我要谈论这些呢？因为我在La Passion du Vin的网站上看到了一篇关于Le Pin的评论，很有趣，也很实在。
为什么要提出这个问题呢？如果没有人问的话反倒很奇怪……
到底是什么造就了成功？质量？首要条件，但不充足。销售才华？也不一定。新技术？在葡萄酒的世界里，是没有什么技术秘密可言的。
那么，到底是什么呢？
我很想知道答案，因为我很希望我的一个“精品酒款”Les 3 Marie也能够获得成功。这款酒是2004年我和我Roussillon的合作者在Maury开发的，目前只是在Roussillon很有名，在整个法国南部，他的星光还不够耀眼。
2004这个年份的整体状况比较让人费心思，也许是个理由；那么2005年呢？那么柔顺，那么丰满，现在品尝起来已经非常好了，非常容易入口，那是什么原因让这款酒半紫不红呢？就好像在那些已经很受欢迎的名星面前，我们不得不感到拘谨和忧虑，等待着——我也不知道具体是什么——也许某个人、某个机缘巧合，助我们一臂之力。
Le Pin的传奇又要归功于谁？泰国的收藏家，抑或是香港的？
是Hardy Rodenstock让人们耳熟能详l’Eglise Clinet或者Lafite Rothschild ?
1855年的列级和Robert Parker的评分，又促成了哪些人的成功、哪些酒庄的辉煌？
那么对于Valandraud和他的车库，是要感谢Parker？Bettane？还是日本？
要探究为什么某个酒庄可以成为明星，无论他的名气始终如一或已失去了往日的地位。想必大家多少都有一些自己的想法，有一些理由。但如果仅仅是这么简单的话，谁都可以用同样的办法出名了。然而事实上，每当某个成功的例子被人抄袭、模仿的时候，获益的并不是复制品，相反却让原创者的名声更加响亮。除了屈指可数的几本书和几部电影之外，很多续集都很难获得像第一部那样的成功。
为什么我要谈论这些呢？因为我在La Passion du Vin的网站上看到了一篇关于Le Pin的评论，很有趣，也很实在。
为什么要提出这个问题呢？如果没有人问的话反倒很奇怪……
到底是什么造就了成功？质量？首要条件，但不充足。销售才华？也不一定。新技术？在葡萄酒的世界里，是没有什么技术秘密可言的。
那么，到底是什么呢？
我很想知道答案，因为我很希望我的一个“精品酒款”Les 3 Marie也能够获得成功。这款酒是2004年我和我Roussillon的合作者在Maury开发的，目前只是在Roussillon很有名，在整个法国南部，他的星光还不够耀眼。
2004这个年份的整体状况比较让人费心思，也许是个理由；那么2005年呢？那么柔顺，那么丰满，现在品尝起来已经非常好了，非常容易入口，那是什么原因让这款酒半紫不红呢？就好像在那些已经很受欢迎的名星面前，我们不得不感到拘谨和忧虑，等待着——我也不知道具体是什么——也许某个人、某个机缘巧合，助我们一臂之力。
我的Maury（vin doux naturel，dessert wine）也是如此：自从Michel Bettane给了极高的评价之后，人们才渐渐开始注意到它。即便如此，除了Christian Dalbavie把Maury推荐给我们美国的客户之外（这个进口商去年来Maury参观之后就深深得爱上了这款酒），还有谁想到要卖或要买它呢？
即使是Lopez（Libourne最著名的甜品店）的甜点也会有卖剩的时候，更何况是葡萄酒呢？也许是因为有太多的酒，太多的好酒？这倒是个不错的头衔：Thunevin有太多的好酒……呵呵~
2008年11月17日星期一
多么美好的职业！
我曾经收到过一瓶品质极佳的干邑，我非常喜爱，所有品尝过这瓶干邑的朋友也都赞不绝口。当得知我的这瓶酒已经喝完的时候，还是当初送我这份厚礼的朋友，又送给了我一瓶1858年的干邑Fine Champagne。除了享受这瓶美酒之外，还能用什么更好的办法来表达我对这份友情的感谢和珍惜呢？我再一次庆幸自己选择了葡萄酒这份职业，在别的行业里你很难建立这么真挚、友善的人际关系。
周末和几个朋友往返了一趟罗马，结识了一些葡萄酒专业人士，去了几家著名的餐厅、酒窖，更重要的是拜访了一些葡萄酒爱好者和在葡萄酒界很有影响力的人。这样的旅行不是第一次了，然而在意大利销售波尔多葡萄酒并不是件容易的事，可能除了Sauternes和一级酒庄要稍微容易一点吧……香槟在意大利也很受欢迎。在本身就出产顶级红酒的国家里卖红酒，肯定是有困难的，这很合逻辑。
罗马毋庸质疑是世界上最美丽的城市之一，每一个地方都堪称一个小型的博物馆；罗马还有许多很好的餐厅，分布在这个城市的每一条街道上：获得三星的La Pergola，除了美食让人垂涎之外，至尊的服务也让人难以忘怀；Le Tullio，虽说只是个小小的餐厅，但味道好到让我们连续光顾了两回！
周末和几个朋友往返了一趟罗马，结识了一些葡萄酒专业人士，去了几家著名的餐厅、酒窖，更重要的是拜访了一些葡萄酒爱好者和在葡萄酒界很有影响力的人。这样的旅行不是第一次了，然而在意大利销售波尔多葡萄酒并不是件容易的事，可能除了Sauternes和一级酒庄要稍微容易一点吧……香槟在意大利也很受欢迎。在本身就出产顶级红酒的国家里卖红酒，肯定是有困难的，这很合逻辑。
罗马毋庸质疑是世界上最美丽的城市之一，每一个地方都堪称一个小型的博物馆；罗马还有许多很好的餐厅，分布在这个城市的每一条街道上：获得三星的La Pergola，除了美食让人垂涎之外，至尊的服务也让人难以忘怀；Le Tullio，虽说只是个小小的餐厅，但味道好到让我们连续光顾了两回！
要问最让我倾心的意大利葡萄酒？Guado Al Tasso 2004。
2008年11月5日星期三
2008年11月4日
今天，是carmenères收获的日子。
注：carmenères，波尔多最传统的葡萄品种之一，颜色很深，在与其他葡萄品种混合时，能增加光泽、圆润口感、丰富酒的个性，但产量非常少。自从19世纪末的根瘤蚜虫害之后，carmenères几乎在波尔多绝迹了。Château Valandraud可能是目前波尔多仅存的、还能找到carmenères葡萄品种的酒庄了。
回到办公室
星期二刚从美国回来，一整天都被工作挤得满满的：过去这15天积累下来的信件都要一一查看，回复各种各样的询问，很多的支票要签字（有我的公司的，也有法亚庄园的）……这些看似零碎的事情，多了也会让人觉得时间不够用，再加上一位巴西客人（有望成为我们在巴西的进口商）的来访，这一天更是转眼就过去了。Adi Werner时常会和他的奥地利朋友们、葡萄酒爱好者，或者波尔多的葡萄酒专业人士，来L’Essentiel品酒小聚，今天也不例外，2瓶香槟，一瓶Valandraud 1998和一瓶Clos Badon 2001，为了庆祝同行的一位年轻女孩的第一份正式工作。和他们打过招呼之后，我就直接去了Saint-Emilion的书店，Isabelle和François邀请Jacques Dupont来这里为他的新书« Choses bues »（《喝过的东西》）开签售会。这本书我已经看过了，两个月前甚至还用我自己的方式做了小小的评论，引用如下：
“这是Dupont的第三本书，让读者更好地了解这位Le Point杂志的著名酒评家（至少本意如此）。我们明白了他为什么如此仰慕女酿酒师，为什么如此推崇“小酒庄”，我也清楚地意识到Valandraud永远都不会吸引他（新橡木桶的缘故），而我们的“成功故事”对他而言也正是我们的缺陷所在……
但不管怎样，他是言行一致的，有能力的；尤其是他的书，我虽然还没看完，但读起来像小说一样流畅，很吸引人。”
写完这段评论之后，我也很快读完了这本书。Jacques Dupont的一个朋友把我的评论拿给他看，他对于“我也清楚地意识到Valandraud永远都不会吸引他”这句话，感到很吃惊。我猜想，他肯定没有读完我的整篇文章，因为我在后面提到Virginie de Valandraud更合他的“口味”。我从不使用苛刻的言语来评论酒评家，无论他是出色的还是很没水准的。我总是认为，像我这样的酿酒人没有资格对酒评家的意见指指点点，还不是我们自己非要拿酒给他们尝的吗？！那还有什么好说的？！！就好象Saint-Emilion的评级一样，你要是愿意参加，就应该接受评审结果，要不然，就干脆别去搅这个局！等结果出来不满意了，再叫喊不公平，这不是给自己巴掌吗？！
言归正传，当日Jacques Dupont的签售会上有很多人，这也证明Jacques Dupont的影响力对于书商们还是很重要的。不知道什么时候Bettane或者Parker也来签名售书呢？
与此同时，在巴黎的Hotel de Crillon，L’Amateur de Bordeaux（《波尔多爱好者》杂志）和Bottin Gourmand（酒店、美食指南）举行了他们一年一度的酒会。这阵子，法国当局对网络葡萄酒广告的政策有所改变，网上到处可见关于此话题的文章。10月30日，一些与葡萄酒相关的网站黑屏，我们公司的网站也包括在内。虽然遭黑屏的网站数量并不多，却极具象征意义。
“这是Dupont的第三本书，让读者更好地了解这位Le Point杂志的著名酒评家（至少本意如此）。我们明白了他为什么如此仰慕女酿酒师，为什么如此推崇“小酒庄”，我也清楚地意识到Valandraud永远都不会吸引他（新橡木桶的缘故），而我们的“成功故事”对他而言也正是我们的缺陷所在……
但不管怎样，他是言行一致的，有能力的；尤其是他的书，我虽然还没看完，但读起来像小说一样流畅，很吸引人。”
写完这段评论之后，我也很快读完了这本书。Jacques Dupont的一个朋友把我的评论拿给他看，他对于“我也清楚地意识到Valandraud永远都不会吸引他”这句话，感到很吃惊。我猜想，他肯定没有读完我的整篇文章，因为我在后面提到Virginie de Valandraud更合他的“口味”。我从不使用苛刻的言语来评论酒评家，无论他是出色的还是很没水准的。我总是认为，像我这样的酿酒人没有资格对酒评家的意见指指点点，还不是我们自己非要拿酒给他们尝的吗？！那还有什么好说的？！！就好象Saint-Emilion的评级一样，你要是愿意参加，就应该接受评审结果，要不然，就干脆别去搅这个局！等结果出来不满意了，再叫喊不公平，这不是给自己巴掌吗？！
言归正传，当日Jacques Dupont的签售会上有很多人，这也证明Jacques Dupont的影响力对于书商们还是很重要的。不知道什么时候Bettane或者Parker也来签名售书呢？
与此同时，在巴黎的Hotel de Crillon，L’Amateur de Bordeaux（《波尔多爱好者》杂志）和Bottin Gourmand（酒店、美食指南）举行了他们一年一度的酒会。这阵子，法国当局对网络葡萄酒广告的政策有所改变，网上到处可见关于此话题的文章。10月30日，一些与葡萄酒相关的网站黑屏，我们公司的网站也包括在内。虽然遭黑屏的网站数量并不多，却极具象征意义。
说点轻松的吧，给大家发两张照片，一张是我外孙Karl的，今年收葡萄他也来帮忙，小小年纪就接手“家族事业”了，呵呵~ 另一张是Murielle的，由波尔多一个非常专业的摄影师拍的，当天在场的还有德国著名媒体Spiegel，这张照片将成为Spiegel对Valandraud专访的插图。
订阅：
博文 (Atom)
