Henry Marionnet

星期二，我抽空去看望Touraine著名的酿酒师Henry Marionnet，和几位业内知名人士一道品尝他的葡萄酒，最让人兴奋的是品尝他新的实验结果：用没有嫁接过的葡萄，不经过二氧化硫处理，而酿出的葡萄酒。时间过得太快了，很多技术上的问题都没能来得及和他讨论。希望在VINEXPO期间能有机会继续这美好的一天。

150年前种植的葡萄树直到今天还有继续生存的坚定意念，如此的生机让我的心情也愉快起来……这简直是个谜！这些葡萄树不愿随着时间而逝去，即使百年之后，依然出产优质的葡萄，就像我们在Maury的葡萄树一样。

与此同时，Peter Hirsch在Mark Squires的论坛上发表了他的一篇品酒笔记：

1998 Valandraud （97分）
法国-波尔多-利布恩-圣达美隆列级名庄（2007年5月12日）

我就是没办法将我的手从这瓶酒上移开。也许将来它会更美味，可是今天我已经觉得它完美无瑕了。就像我之前提到的，这酒的风味让我想起89年的Haut Brion（或者其他顶级的Graves产区的葡萄酒）。烟叶的香味，超越极限的长度，完美的平衡，还有许多丰富复杂的口感（3D体验），我真的是爱上了这款酒！罗伯特·帕克当年给了它93分，我一直好奇是不是因为这个年份酒里Cabernet Franc（品丽珠）的比例较高。帕克曾经说过他当初给Cheval Blanc打分较低就是因为这个原因（重新评分之后，98年的Cheval Blanc从93分升至98+）。Valandraud 98的价格在过去的几年里一直很平稳（大约200美元），也就是说相对于其他同等级别的葡萄酒近年来大幅提价的状况，这款酒算是很便宜了。我猜那些狡猾的葡萄酒投资基金并没有大批买进。（好极了！）