4月13日，星期五

我于1951年4月13日星期五，出生于阿尔及利亚（法属）的玛斯卡拉。直到阿尔及利亚独立，我才返回法国。我一直等待着和平时期的到来，可以再次回到我的出生地，尽管她在我记忆里并没有留下多少痕迹。然而，这个周五，我却没有太多的时间来“怀旧”：一整天都被工作挤满了，晚上有一个波尔多酒商组织的招待会，庆祝精品葡萄酒专卖店Sherry Lehman在纽约的两家新店开张，我很荣幸代表波尔多的顶级酒庄应邀出席。

我品尝了白马庄2006及其小白马，我觉得他们今年取得了极大的成功。

我并不是一位专业的预言家，然而我还是要说：“为什么你想要今天尝起来好的酒明天就变坏呢？你怎么能够相信今天尝起来不好的酒明天就会变好呢？这样的论点已经一去不复返了。”这是米歇尔·罗兰1992年在品尝了年轻的瓦朗得鲁之后的评论，1992是个再普通不过的年份，然而我的Valandraud却脱颖而出，独领风骚。

我借此阐述鄙人的观点：白马庄2006，我今天试过之后觉得非常好，没有理由过了10年、20年之后，它就不再引起我的兴趣了。该庄园的魅力在于柔和的触感，和无可比拟的丝绸般的顺滑。拥有这种土壤（La Dominique庄园也拥有相同的土质，我现在全权负责该庄园的管理和酿造），即便你想要故意酿出粗劣的葡萄酒，也是完全不可能的！

Saint-Emilion和波尔多的优势在于葡萄酒种类繁多，无论人们的爱好有多么不同，每个人都一定能在这里找到自己的心中所爱。并不因为我喜爱Cheval Blanc，而使我不能够去欣赏La Conseillante、Pavie或不知名的一款普通波尔多。

总而言之，我觉得自从2004年起，白马庄的作风就是保留其一贯的优雅，并在深度上取胜。2006年的Cheval Blanc唤起了我一些快乐的回忆：1991年，我有机会经常去品尝还在橡木桶里的Cheval Blanc 1990，我们可以称其为储存在橡木桶里的单纯的享受……直到今天也还是如此。（我猜想当时我品尝了多过一个橡木桶的Cheval Blanc，呵呵~）

星期天早晨出发去东京和大阪，星期四回来。