2007年8月1日星期三

车库酿酒人

在Mark Squire论坛上,关于《车库葡萄酒》的主题版块,已经有44381个访问者和945则留言。

大约每隔15天,就会有一篇关于车库葡萄酒的文章在国际专业杂志上发表……无论是正面的还是反面的。如果说车库葡萄酒已经消失了的话,为什么人们还是无休止地谈论它呢?

大家是否还认为Cabernet的特征就是青涩呢?然而通常是坚持这个观点的那些人指责车库葡萄酒的收获太晚,葡萄过于成熟。难道顶级葡萄酒的特征只能是优雅、细致吗?难道就不能是豪放、外向,多一点气度,再多一点豪迈……??

每一次我有机会品尝1947年的Cheval Blanc,我都会想幸好她的每个特质都“过分了点”!我只品尝过一次1945年的Mouton,然而我坚信这酒总是“过分”地好。我想要说的是,美国、西班牙或法国的车库葡萄酒也都是要表达同样的激情……我们等着看好了。再等个40到60年又有什么不可呢?

谈谈Saint-Emilion的选举:现任的行政队伍以绝大多数票继任!不知道这是否有利于地方民主……当然对于投票的选民来说答案是肯定的。然而就我个人来说,每次地方选举我总是得将选票平均分配,这次也一样,在三组名单里都有我的朋友,真的是很难抉择。

实际上,在法国,我们是不应该谈论政治和宗教的……我是天主教徒,然而我却很喜欢投胎转世的说法(这个看法可以解释很多事情!)

1 条评论:

jiangrong 说...

cool....

我非常非常得惊讶你能写这么流利得中文!! 我作为一名中国留学生真的太佩服你了!希望能有机会亲自和您交流,向您请教!

加油,祝您的生意蒸蒸日上!

Jiangrong CHENG