相对性

我是酒商，经营的多是昂贵的葡萄酒。对于便宜的葡萄酒，我不能够，也不愿意，与已经在市场上站稳脚跟的大公司（如Castel、Grands Chais de France等）争夺一亩三分地。

在奢侈品级别的葡萄酒里，像Cristal、Salon、Dom Perignon这类顶级香槟，和其他国家的名酒、波尔多一级酒庄，或勃艮地的大酒庄相比，的确很昂贵；但相对于很多有钱人来说，还是比较便宜的。

您正在阅读的这个博客，是属于我的——一个酒商、庄园主，同时也是酿酒顾问。所以，我的使命是要在质量-价格-品牌形象这三要素之间，找到最佳的结合点。消费者可以在我的公司里找到5欧元的葡萄酒，绝对价格并不高，但考虑到市面上销售的90%的葡萄酒都在3欧元以下，我的葡萄酒可能还是显得贵了些。然而，我要重申，低价葡萄酒不是我的职业，更不是我的公司生存和发展的领域。

昨天，Thierry Desseauve先生来l’Essentiel品尝了几款我们的葡萄酒。每一次这种专业人士或记者品酒的场合，都让我既兴奋又担心，因为这将涉及“他们喜欢或不喜欢”的问题……而之后带来的影响也是不言而喻的。好在昨天的结果很让人满意，尤其是98年份的，近十年了，从年轻到成熟，每一次品尝都出类拔萃。

晚上，Alain、Joseph、Murielle和我一边吃饭，一边讨论品牌、贸易、行业革新……话题围绕着我和我的小公司，Josephe和他的很大、很大的大公司…… :)

我钟爱着我从事的职业，因为在这一行里，脚踏实地的同时你也可以把头探到璀璨的星空里……