2010年6月18日星期五

帕克与波尔多2009

Robert Parker对于价格、买家、酒庄的影响力丝毫不减。得到帕克高分、甚至100分的酒庄,更是被争相追捧。即便是1855年列级的一些老酒庄,曾经一向以小心谨慎、踏实稳重而著称,也情不自禁地把价格上扬了一个层次。然而,相对于2009年期酒的大气候来说,我们依然可以称这些酒庄的做法为“合情合理”的。很多酒庄的发布价格还是让人欣慰的,只可惜五分钟之后,投机市场已经把价格炒得遥不可及了。Pontet CanetTrotanoyGraciaLa Fleur PetrusDuhart Milon RothschildHosanna就是很鲜明的例子。


一家酒商刚刚宣布某酒款告罄,立刻又有另一家以更高的价格抛出,恐怕这就是供求市场的平衡吧……

2010年4月29日星期四

美好的一天

427日星期二,应伯纳德Bernard Magrez的邀请,参加Château Pape Clément一年一度的宴会。到场的各大波尔多酒商、中间商,皆是Bernard Magrez的客户,分担了Château Pape ClémentChâteau Grands ChênesMagrez FombraugeChâteau Fombrauge 的销售工作。午餐之前,当然少不了要品尝Château Pape Clément 2009年的新酒,的确是成功之作。Bernard Magrez与大家探讨营销之道,谈论友谊之情,从蒙田讲到拉博埃西……


晚上,Jean Marie Amat邀请我们到Château du Prince Noir的餐厅吃饭。大家继续哲学的话题,谈论到斯宾诺莎主义(Spinoza,十七世纪荷兰哲学家),继而谈到友情,感慨光阴似箭,这些美好的时光总是过得太快、太快……席间当然少不了美酒,Cristal Roederer 2002一如既往的高贵典雅,Daumas Gassac干白2008Carbonnieux干白2008;红葡萄酒有2003年的Mouton Rothschild,这个年份的确很特别,最后以Lalande Borie 2005结尾,啊~2005!我就不用再多说了……


接近午夜,帕克公布了2009年新酒的评分,Château Valandraud得到了95-98分,这是从1991年以来我们得到的最高分,穆里尔和我非常高兴。还有很多朋友的酒也得到了很好的分数,Gracia 96-98Croix de Labrie 92-95……罗伯特·帕克依然拥有不可忽视的影响力,一些不是很出名的酒庄也能借着帕克的高分显山露水。


就在同一期Wine Advocate杂志里,Peter Sisseck吸引了所有人的目光——Pingus 99分、Flor de Pingus 94分、Amelia 97分。Peter好样的!


现在就等着各酒庄陆续上市,观望价格、期待配额……

2010年4月22日星期四

3 de Valandraud 2009

3 de Valandraud瓦朗德鲁之三被尼尔·马汀列为2009年波尔多右岸最值得推荐的葡萄酒之一:


2009年有以下十几款酒我很推荐:

Château Beauséjour-Bécot

Château Bellefont-Belcier

Château Canon-la-Gaffelière

Château Canon

Château La Croix Figeac (好酒,在众多名庄里脱颖而出)

Chateau Grand Corbin Despagne

Chateau Grand-Mayne

Chateau Montlandrie (一款让我惊讶的 Côtes de Castillon卡斯底隆丘)

Chateau Moulin Saint Georges

Chateau Pavie-Macquin

Chateau La Serre JP Moueix的酒庄里,我最亲睐她)

No. 3 de Valandraud (非常出色,甚至能和让-吕克的一级酒和二级酒相媲美)”


以下是马汀对2009年瓦朗德鲁之三的具体评价:

2009 No. 3 de Valandraud 91-93

在图内文公司品尝的这款酒。黑莓、博伊增莓*的果香洋溢,与一丝烟熏和烧烤的氛围相融合。这股香气源源不断地扑鼻而来,却又极其优雅细腻,没有一点过分强势的傲慢与不羁。入口,完美的平衡感和协调性,中度酒体。单宁丝般顺滑,明显的矿物感仿佛把你带到凌空降落的山间瀑布之前,这股魄力、这般纯净、这许清新,不言而喻……如果请这款酒的酿造者来盲品的话,我敢打赌,他自己也会感到惊讶的。非常有自信的一款酒,非常美味。品尝于20103月。”



*博伊增莓:一种产于美国加州的杂交莓。

2010年4月19日星期一

等待……


等待受冰岛火山爆发影响而延误的航班能够及早恢复正常,也许明天我就可以离开香港回到法国……

等待Wine Advocate发表2009年的评分……


与此同时,Neal Martin本周公布了他对Pessac Léognan产区干红和干白的评分。

自从Bad Boy 2009得到了Wine Spectator杂志90- 93的高分,这款酒的销售额直线上升。:)

2010年4月13日星期二

Decanter

Château Valandraud得到了《品醇客Decanter》杂志的五颗星,得分18.5/20。这还是我第一次得到Decanter如此高的评价。

Rol Valentin,四星,16.5

Virginie de Valandraud 四星, 17

Lynsolence 三星, 15

Faugères 三星,15

Pressac 三星,15.5

Gracia,三星,15.5

Fombrauge,三星,16

Magrez Fombrauge,三星,16.5

Le Gay,四星,17.5

Clos du Beau Père,三星,15.5

Fayat ,三星,15.5

Beau Soleil,三星,15.5

Sabines,三星,15.5

Haut Condissas 四星,17

Rollan de By,三星,16

L’Inclassable,三星,16

Fleur Cardinale,四星,16.5

La Dominique,四星,16.5

Haut Carles,四星,16.5

Haut Mazeris,三星,16

Laassac,三星,15

葡萄酒观察家

美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(《Wine Spectator》)的詹姆斯James Suckling329日来我家品尝了许多酒庄的2009年新酒,给了不少好分数:

Mauvais Garçon – Bad Boy 90-93

Malromé cuvée Adèle 88-91

Cour d’Argent 87-90

Présidial 87-90

Virginie Thunevin 87-90

Malromé 86-89

Subilaux 82-85

Aiguilhe Querre 87-90

Cap de Faugères La Mouleyre 90-93

Cap de Faugères 88-91

Laussac 87-90

Haut Mazeris 89-92

Sabines 89-92

Marojallia 92-95

Marquis de Terme 92-95

Bellevue de Tayac 90-93

Haut Condissas 90-93

Rollan de By 88-91

L’Inclassable 87-90

La Clare 86-89

Pape Clément 94-97

Le Gay 93-96

Franc Maillet Jean Baptiste 90-93

Clos du Beau Père 89-92

Beau Soleil 88-91

Fayat 86-89

Peby Faugères 96-99

Rol Valentin 94-97

La Dominique 93-96

Magrez Fombrauge 93-96

Valandraud 93-96

Fleur Cardinale 92-95

Gracia 92-95

Virginie de Valandraud 90-93

Grand Destieu 89-92

Pressac 89-92

Patris (La Fleur) 88-91

Branda 88-91

Tour des Termes 92-95


2010年2月9日星期二

品尝:Lafont Fourcat与Valandraud

我的朋友鲍尔-马利Paul-Marie Morillon带来了几支莱丰-福尔嘉城堡Château Lafont-Fourcat*的新酒样品,让我的销售团队品尝。Château Lafont-Fourcat白葡萄酒总是不够卖,每年装瓶以后最多6个月就售罄了。2009年的延续了该酒庄一贯的风格,清新可口,细腻优雅。用100%的慕斯卡德muscadelle 酿造的干白在波尔多极为罕见,这是个容易走极端的葡萄品种,既可出精华,亦可得糟粕。因此,Château Lafont-Fourcat干白稳定的高品质就更值得称赞了。

Château Lafont-Fourcat干红2008,是经得起岁月考验的。对于深谙选酒之道的客户来说,这款酒的高性价比总是能让他们眼前一亮。2009年的干红,恰到好处地体现了这个年份优越的气候条件。Château Lafont-Fourcat还有一个高级酒款,叫做A Nos Amours(致·爱),除了情人节前成功的销售业绩之外,我们还在期待专业人士的好评。


在栗树餐厅Les Marronniers吃的午饭,牛排鲜嫩多汁,很合我的胃口。许多著名的酒庄主管、酿酒师、庄园主和酒商都喜欢来这里小聚,使得这家餐厅的氛围很独特,这一点和Saint-Emilion的l’Envers du Décor餐厅很相似。

下午,几位德国酒商在一个奥地利朋友的陪同下,来瓦朗德鲁城堡Château Valandraud参观,我借此机会请他们品尝了还没有装瓶的Château Valandraud 2008,结果比我预计的还要好。有几批2009年的Château Valandraud还没有完成乳酸发酵,通常来说,最后完成发酵的那几桶酒的质量更好,所以我对下个月底期酒品尝的样品很有信心。我们的德国朋友对Château Valandraud 2008赞不绝口,就好像几个星期前Robert Vifian 和François Mauss(法国著名品酒师、欧洲大评审团的创始人和负责人)一样。