小结

葡萄树迎来了今年的第一次修剪，而Merlot的花期也已经过去了。潮湿的天气，持续的降雨使得Christophe Lardière和Guillaume Quéron团队的工作更加紧张和困难。

期酒预售慢慢接近尾声。这段时间，Xavier和Christian正在美国推广我的和我作顾问的几款葡萄酒。美国逐渐成为我们最大的客户之一，尽管美元和欧元的汇率是个很的大阻力。

在欧洲大评审团2004年份的品酒会，和右岸名庄俱乐部的品酒会上，Haut Carles再次受到众人瞩目，Fleur Cardinale和Commanderie de Mazeyres也同样很受好评，过去这两年的努力渐渐都有了回报……

Eric Varache希望了解一些关于Bad Boy销售的信息，我在这里顺便回答你的问题。Bad Boy已经开始在世界各地销售了，它可以说是我所见过最容易卖的酒款。在巴黎，香舍丽榭上著名的Pavillon Ledoyen餐厅的酒单上已经有了Bad Boy，这要感谢他们热情的sommelier；同样的，Saint Germain大街上的酒窖Maison des Millésimes也有售。当然了，在Saint-Emilion的L’Essentiel也可以找到，零售价15欧元。

Bad Boy在美国、日本、香港等地也都将陆续上市，大家往往都立刻被这款酒背后的热情和积极的态度所吸引。

《Nouvel Obs》的评论：
BORDEAUX Bad Boy 2005
Robert Parker，这个美国酒评家，也是该酒的“同谋”，他给了Jean-Luc Thunevin“Bad Boy”的绰号，该酒的名字由此而来。Jean-Luc Thunevin的确是名副其实的波尔多的另类，他总是一次又一次用他新奇的想法向整个葡萄酒世界挑衅！这款酒100%的Merlot，100%的新橡木桶，丰满浓郁，结构扎实稳重。“在那些学者般的品酒人面前，我不怕被认为愚蠢可笑”，这位“车库葡萄酒”的发明人，毫不掩饰自己成功的信心。
—— 15 欧元
33330 Saint-Emilion

Tél. : 05 57 55 09 13

www.thunevin.com

昨天，和Murielle在晚饭的时候品尝了Troplong Mondot 2007年的样品，绝对的美味！赞叹他们怎么在2007年也可以酿出这么好的酒来？！

另外，Château Belair, 1er grand cru classé B，刚刚被Christian Moueix收购了。

亚洲之行

2008香港Vinexpo非常成功！和2006年比起来，多了很多人。

中国发展地很快，葡萄酒市场也不例外。任何一个品酒会上都是人头蹿动。我代表Château La Dominique出席的Saint-Emilion Grand Cru Classé试酒会上，吸引了600多人。我从来没有斟过如此少的酒，即便如此，6瓶样品都还不够300人品尝的。更值得一提的是，酒会的气氛热情而严肃，这也比以往好很多。2006年只有列级酒庄联盟的酒会比较成功，而今年，右岸俱乐部也同样很受亲睐。

波尔多的品牌形象还是非常强有力的。再加上法国波尔多葡萄酒行业联合会（CIVB）、葡萄酒行业工会等部门不懈的努力，法国葡萄酒霸主的地位是不会被轻易动摇的。

我总是不知道该怎么给这样的展会做总结。如果可能的话，我想在香港开办我的贸易分部，帮助那些信任我的酒庄和我自己的葡萄酒进入亚洲这些大有前途的市场，而香港在这一方面无疑是非常有优势的。

我在香港的时候，一个香港政府官员已经联络过我，她说：“来吧，这里一切都是可能的，香港的机构和设施都可以为你所用！”由于我不会英语，交谈很困难，一个小时之后，他们又派来了一位会说法语的政府官员，以便更好地回答我的疑问。

展会的这几天，我们一刻都没懈怠。除了几个大的品酒会期间稍有清闲外，其他时间我们三个（Jean-Roger Calvet、严欣和我）都忙得不可开交。我想下次再参加香港的展会，多派几个人来还是很必要的。

随后去了东京，和Andreas Larsson一起出席了组织得非常好的酒会：10个人为仅仅12个记者和餐饮店推介葡萄酒，每一个来宾几乎都有专人服务。在Château Robuchon举行的Saint-Emilion Grands Crus Classés酒会，我代表Château La Dominique出席，场面也是异常火爆，来宾很多，大部分都是专业人士。今年是我第二次和CVBG、Ginestet联合在日本组织期酒品酒会，我要在这里感谢Tokuoka的鼎力协助。随后的晚宴，精致奢华（每人400/500欧元），到场的都是VIP。Valandraud在这里很有名，我的故事被认为是“传奇”，在他们看来，与其说Valandraud是“garage wine”，还不如说是“Cinderella Wine”。

市场状况

昨天我和Xavier去波尔多见一个新客户，发展潜力是巨大的，今年年底，他们就能够成为我们最大的客户之一，但条件是要找到他们需要的葡萄酒，但这并不容易（价格、名声……）。

期酒销售的压力很大，让人筋疲力尽。然而仓库里正常流通的葡萄酒的状况却正相反，让我不禁感到欣慰，这才是最重要的。这类被我归在“正常”范畴里的酒，信价比是制胜的关键。

瑞士的杂志《Le Temps》报道了欧洲大评审团的日本之行，米其林星级餐厅的佳肴和美酒，其中自然少不了Valandraud。

香港Vinexpo结束后，我也会去日本。

波尔多2007

我刚买进的Haut Marbuzet 2007，转眼已经销售一空。我还买了不少Château La Pointe 2007（Pomerol），该酒在今后三年里的升值比例是非常高的，这个酒庄高薪聘请的著名酿酒师和投入的大量财力物力，看来没有白费。

另外一个肯定会升值的酒：Château Lafon Rochet（Saint Estèphe）。

越来越多的Médoc地区的列级酒庄，开始向我提供更多的分额和优惠。这要感谢朋友们的帮助，同时也得宜于我的葡萄酒贸易公司这些年来的不断努力，以及在行业内活跃的竞争力。当然不是说我现在就可以想要多少Château Mouton Rothschild就有多少，但对于其他的左岸一级酒庄，我还是有一些优势的……然而这一切都还是要按照波尔多期酒市场的规矩来进行的。

再说了，右岸的顶级好酒的分额我还是一直都有的，更别说我还有著名的Pingus！:)

Jacques Dupont的2007年份的酒评已经在《Le Point》（法国非常有影响力的杂志，包括葡萄酒的专刊）上发表了。我们的酒备受青睐：Clos Badon是他的coup de cœur（法语：一见钟情）；Valandraud得到了所有Saint Emilion Grand Cru里的最高分！

橡木塞

从今以后，除了写我品尝过的葡萄酒，我还要说说那些被橡木塞污染了的好酒，下一次我会毫不客气地把橡木塞供应商的名字列出来，我还要把塞子送去实验室做分析！如果每个客户都这么做的话，橡木塞制造这个行业一定会很快在质量上有所提高。

有一个同行对我说，他打开过很多他自己酒庄的葡萄酒，出现橡木塞问题的比例不超过1%。我很愿意相信这是真的。如果是，说明他找到了罕见的、高质量的供应商，把最好的橡木塞都卖给了他；否则的话，只能说他这次的运气好罢了。

在我的酒庄里，每打开100瓶酒，我就得扔掉七、八瓶，都是因为橡木塞带来的异味！难道是我太过挑剔？或者是我比较倒霉？

然而我一直自认为运气很好（我的生活是很多人所向往的，这就是个很好的证明），那么一定是我太挑剔了……要知道Murielle比我还过分，可以想象每次开葡萄酒时，其他人额上直冒冷汗的情景了……

这已经是15年里我们换的第四个橡木塞供应商了，我希望他们能长期地保证质量，为我们提供好的橡木塞。

谁是波尔多2007的领航者？

我不知道该怎么说。

对于一个正常的年份而言，预测行情已经是件不容易的事，而对于2007——更是雾里看花，想探究个所以然，实在是困难。

然而，20多个酒庄今天已经报出价格来了。期酒的销售，节奏很重要，而这阵子，多少有点冷清。

有一些很不错的酒庄报出的价格却没有太大的吸引力——这个结论是我从客户的反映中得出的。

酒商和他们的客户们是否满意？哪怕只是那么一丁点？中间商在这个市场上的顾问的角色是否还真正存在？酒庄是聋子？瞎子？或许只不过又一次转过身，走到了我们的对立面？

我们很快就会知道答案的。（也许吧！）

透明

这里有Château Valandraud历年来在波尔多期酒市场上的记录，包括各年份的产量、上市日期和价格。

年份 —上市价格— 产量（瓶）—上市日期
1991 — 13.72 €——1 500 —— 1992-08-05
1992 — 19.81 €——4 500 —— 1993-07-16
1993 — 24.39 €——4 500 —— 1994-05-02
1994 — 27.44 €——9 600 —— 1995-05-16
1995 — 36.58 €——12 000—— 1996-03-20
1996 — 73.17 € ——7 200 —— 1997-03-03
1997 — 91.46 € ——4 800 —— 1998-04-06
1998 — 73.17 € ——12 000 ——1999-01-20
1999 — 121.95 €——15 000 ——2000-06-13
2000—125.00 €——15 000 ——2001-04-09
2001 —100.00 €——12 000——2002-05-22
2002 — 85.00 € ——12 000 ——2003-05-07
2003 —140.00 €——12 600 ——2004-06-13
2004 — 75.00 € ——20 000 ——2005-04-01
2005 —165.00 €——15 000 ——2006-06-21

1） 重要信息：上市日期通常都要早于Parker，或者《法国葡萄酒杂志RVF》的评分公布日期，而且也早于所有一级酒庄的上市日期。
我并不是个人云亦云的人，随着年龄和阅历的增长，我处世更加“谨慎”。

2） 有用的信息：产量是故意缩减的，是为了在产量和质量之间找到最佳的平衡点。

3）2004年以前，Valandraud的上市价格都要高于1855一级酒庄的价格。之后，即便没 有Robert Parker的高分，也能真正达到期酒上市价格和实际市场价格的协调。

4）1992年到1998年，Valandraud的投机交易占有重要的地位。但之后，几乎停止了。这主要是因为少了Parker的评分，投机基金不再购买Valandraud。

5）这类被称为“Vin de Garage”的顶级酒的发展壮大，究竟是不是件坏事情呢？从某种意义上说，也许是。Valandraud如此的品质，却被讥笑为“garage”，我应该承担一部分责任的。这主要还是初期的投机交易造成的结果，当时Valandraud带来的轰动和狂热甚至超过Petrus、Le Pin、La Romanée Conti，以及所有的一级酒庄。

6）今天已经没有人购买Valandraud进行投机交易了，这就使我必须通过波尔多的酒商们来分销Valandraud。现在70%的客户都是波尔多的酒商，同时也表示Valandraud终于又重新获得了葡萄酒的本质——被品尝和享用，而不是作为单纯的投机商品被一再转手，这对我来说，是件非常欣慰的事情。

7）这一切会改变吗？我想不会。奢侈级葡萄酒的领域里没有足够的空间让所有人立足，只有不断强化品牌力量才是生存的根本。一些一级酒庄在这一点上做得很好，而且和上个世纪九十年代比起来，产量减少了一半，造成了供不应求的局面。

8）像Valandraud这样的奇迹，还会再次出现吗？发生在我们身上，或者别处？我相信一定会！没有任何一个事物是既成不变的，无论保守者喜欢不喜欢，世界总是会发展的。

自然的本性不喜欢空白，这样很好……