与Acker Merrall的香港之旅

五月底，我应Acker Merrall & Condit公司之邀，在香港度过了非常美好的一周。除了反响极为热烈的拍卖会，Acker Merrall亦同期举办品酒会，呈现最珍贵的顶级名酿。我的Château Valandraud干白与干红同时在酒会上亮相，受到各位葡萄酒爱好者的喜欢，我深感荣幸！在此感谢吉尔、约翰和塞巴斯蒂昂！

以下内容截自Acker Merrall & Condit五月香港拍卖会落幕的发布会：

“……本次拍卖会征集到三组非常特别的拍品，均来自于令世人尊重的酒庄，显然，极高的品质与完美的状态吸引了所有收藏者的目光。这三组名酒分别来自于世界上最值得收藏的产区：来自于波尔多Saint-Emilion的Château Valandraud，西班牙Ribera del Duero的Dominio de Pingus，以及Domaine Liger-Belair！其中一组2002-2009年的6升装Liger-Belair，在此之前从未公开出售过，拍出HK$536,800/ US$68,821，创下了Domaine Comte Liger-Belair的单组拍卖的世界纪录……”

Château Valandraud当日也全部以高价拍出，惊喜之余，我要感谢亚洲葡萄酒爱好者和收藏家的厚爱与支持！

喝酒的快乐

Passion du Vin（激情葡萄酒）是我经常逛的论坛之一，最近看到一个主题，大家讨论得很热烈（可惜都是用法语……没法和更多的爱好者分享），起因是一款奥地利葡萄酒在某盲品中，击败了神圣的罗马尼康帝Romanée Conti。

我的朋友Hervé Bizeul（艾维比泽，著名的Clos des Fées的庄主）也是这个论坛的常客，时常会有一些偏激的言论（哈哈~），但这次还是比较中肯的，指出了好酒与梦想、传奇完全是两码事。尤其是对于专业从事葡萄酒的人来说（无论是酿酒人还是酒商），习惯了品酒时大脑的高速运转，专注于分析酒的优缺点，却忘记了单纯而原始的喝酒的快乐。

接受“传奇”的存在，并不是说要摒弃批判的精神。在我看来，还有一点也很重要的，就是不要把传奇的酒和传奇的酒庄混为一谈。例如，Mouton Rothschild 1945和Mouton Rothschild 1978，虽同出名门，命运却大相径庭。上帝晓得这1945是多少爱酒之人的终极梦想，66年过去了，青春不减、平添神韵，恐怕“此酒只应天上有”！而本该年轻许多的1978，却早已经不起岁月的考验了……这与Mouton Rothschild从1855年的二级庄，破例升至一级的佳话，又有着不同层面的差别。由此及彼，我想Domaine de Romanée Conti也是如此吧，无论多么著名的酒庄，总是会遇到不同年份的困难。我没有品尝足够多的Romanée Conti，具体的年份我还不够资格来评价。

总之，我想说的是，即便是众人眼中的至尊，也偶尔会有让人失望的时候；但是，这个至尊的地位却不是一朝一夕得来的……这类葡萄酒已经上升到了艺术领域，而同为艺术的创作者，即使最著名的画家、作曲家、建筑设计师……谁又敢说自己从未有过败笔呢？！

这个世界并不完美，但这不是放弃梦想的理由……有时候不妨抛开过于缜密的心思，体会一下简简单单的喝酒的快乐！

等待期酒发布

中国、波尔多、期酒……

Jeff Leve刚刚发表了一篇文章，详细分析了美国和中国期酒市场的过去、现在和将来。

是的，中国市场打破了期酒销售长期形成的势均利衡；是的，梅多克和它的列级酒庄是现今的大赢家；看样子，今年左岸还将继续主导期酒销售的主旋律。在中国市场还没有对波尔多右岸产生浓厚兴趣之前，右岸的酒庄需要保持非常谨慎的态度，灵活应对期酒销售。

我一直对右岸的品质充满信心，我也相信中国消费者是精明的，他们将很快地意识到波尔多右岸杰出的性价比和悠久的历史，是任何产区都无与伦比的。（Saint-Emilion行业协会La Jurade的历史可以追溯到1199年，与大宋国、成吉思汗、狮心王理查同时代）。

我也看了，我很喜欢

我也看了这本讲述罗伯特•帕克传奇的漫画书，我很喜欢，我并不觉得自己是这部漫画的受害者……


这本“反对帕克”的漫画在网络上引起了不小的反响，帕诺斯——帕克网站上的著名品酒师作家、帕克的忠实崇拜者——就在《品醇客》的网站写了一篇文笔颇为犀利的文章，为帕克正言。只是，我觉得帕诺斯恐怕没有领会法国漫画的幽默，用一个“传统主义者”的眼光来看待这件事。

这本漫画想象退休后的帕克受邀重返波尔多，快要到达目的地时，突然被人蒙了双眼、领入Saint-Emilion一个私密的地下酒窖。七位身着紫袍的审判者要求他盲品三款酒，帕克尝过之后将其描述为“过期的果酱”，谁知这三款酒都是他曾经极为推崇的，从此 “帕克神话”被打破……漫画的名字叫做《帕克的七宗罪》，“反对帕克”的主题显而易见，然而这只不过是个虚构的故事，何必较真。

我觉得这本漫画很有幽默感，一些垃圾桶里的陈年旧事也不知被它从哪里又翻了出来，不时的来几句刻薄的双关，还是很有趣的。哎~罗伯特，这就是荣耀的代价啊……

我还看到了我自己在书中的漫画形象，画得还挺惟妙惟肖的。然而，最引起我注意的，是我的Valandraud始终与Pavie和Le Pin相提并论。这让我很欣慰。

我希望所有被这本漫画涉及的朋友，都能用包容的态度来读它。毕竟在有生之年，成为漫画作品里的人物，不是谁都可以遇到的；就算把我塑造成反派，也是我从未想象过的。

著名建筑师为波尔多酒庄增辉

最近看到一篇文章，谈及波尔多酒窖的建筑，尤其是Saint-Emilion的一些酒庄，近年来很有赶超左岸名庄的势头。

右岸一向是葡萄酒旅游圣地，被列为“世界文化遗产”的中世纪古镇Saint-Emilion，每年都吸引着几百万游客；而与这古色古香恰恰相反，右岸名庄却大兴土木建造设计新颖的现代化高科技的酒窖。

Château Villemaurine

Château Soutard

Château Faugère

Château Cheval Blanc正在建造的“空中花园”

我在Pomerol的“岳父酒庄”

Baby Bad Boy, Vin de France

我在斯代凡的博客上读到一篇文章，题为《新迹象》，谈到了新出台的级别——“Vin de France”——通俗易懂的法国葡萄酒，谈到了波尔多葡萄酒行业协会制定散酒的最低销售价格，以及澳大利亚某组织对专业人士和终端消费者的口味差距的调查……我对该文中的观点100%地赞同!

我的新酒Baby Bad Boy 2009就是顺从了这样一个简单的想法：酿造一款适合年轻消费者的酒，以果香与圆润的口感为主导。“Vin de France”让所有法国葡萄品种之间的调配成为可能，这就好比给了画家所有的颜料，只等尽情发挥你的才华了！Baby Bad Boy由70%的梅洛和30%的歌海娜混合而成，是一款平易近人、热情洋溢的葡萄酒，预计2010年10月上市。

玫瑰人生

炎热的天气，没有什么比香槟、干白和桃红葡萄酒更能沁人心脾了。

Domaine de Chevalier骑士酒庄2009年的桃红酒实在是不错，可以与普罗旺斯最优秀的酒庄相媲美。然而人们并不常提起，其实在波尔多，我们也酿造质量上乘的桃红酒，还有从中世纪就已经出口到英国的本土产品——Clairet，比干红清淡，比桃红深邃，简单可口的餐酒，不用拘泥于形式，可以配烧烤、配沙拉、配海鲜……随心所欲，却能不时地带来些惊喜！哦，我还差点忘了波尔多的起泡酒Crémant，好品质的波尔多Crémant会让你误以为是名牌的香槟（Lionel，你懂的）。

Saint Emilion的葡萄酒商店里桃红酒的销售状况，是要依天气而定的。例如昨天，烈日当头，桃红就卖得很好；要是换作阴雨天，就只有买干红的顾客了。即使是旅游的旺季，天气条件和经济状况仍是决定店铺销售的最重要的因素，因此我的商店里也在显眼处摆上了物美价廉的Château Subilaux和Château Lafont Fourcat。

为了更有效地利用资金，我在Saint Emilion又新开了两家商店，在玛歌开了一家，再加上去年在慕里的酒窖直销店，还有网店——零售方面开始小有规模了。自从Château Valandraud的精品酒店投入使用以来，入住的客人都多多少少对我们的葡萄酒感兴趣，不时地为我们的葡萄酒商店带来些惊喜。

积少成多，滴水成河。